Gesunde vegane Energy-Balls ohne Zucker – der perfekte Snack für neue Energie im Januar
Januar. Neue Vorsätze, alte Gewohnheiten.
„Weniger Zucker essen“ steht bei mir jedes Jahr ganz oben auf der Liste – und jedes Jahr klappt es... na sagen wir mal... nicht ganz so gut :-o
Denn ich merke schon nach wenigen Tagen, wie ambitioniert dieser Vorsatz eigentlich ist – vor allem, wenn man wie ich eine ausgesprochene Naschkatze ist.
Der Januar ist für viele ein Monat des Neustarts. Detox hier, Verzicht da, gute Vorsätze überall. Ich mag diesen Gedanken grundsätzlich (sonst würde ich es nicht immer wieder auf meine Liste setzen), merke aber jedesmal, dass er oft viel zu streng daherkommt. Statt alles zu verbieten, setze ich dieses Jahr lieber auf Rezepte, die mir das Leben leichter machen. Diese kleinen Blissballs sind genau so ein Rezept: schnell gemacht, natürlich gesüßt und perfekt, um Heißhunger auf Süßes gesund zu stillen – ganz ohne raffinierten Zucker.
Denn Süßes komplett zu streichen funktioniert für mich einfach nicht. Ich liebe Süßes. Punkt. Komplett verzichten macht mich nicht diszipliniert, sondern schlecht gelaunt. Was aber funktioniert, ist eine gute Alternative. Also habe ich mir diese veganen Energy-Balls-Rezept ausgedacht, die meinen Süßhunger ernst nehmen – aber eben auf eine etwas freundlichere Art.
Die Basis bilden Feigen und Cashewkerne. Feigen bringen eine angenehme, natürliche Süße mit, die satt und zufrieden macht, ohne diesen typischen „Zucker-Crash“. Cashews sorgen für Cremigkeit, gesunde Fette und eine leichte Nussigkeit. Das Besondere an dieser Variante ist die (Blut-)Orange: Ihre frische Säure und die aromatischen Zesten geben den Energy-Balls eine überraschende Leichtigkeit und machen sie perfekt für den Winter, wenn Zitrusfrüchte Hochsaison haben.